龙泉青瓷名家手工跳刀灰釉艺术瓷：荸荠扁瓶

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龙泉青瓷名家手工跳刀灰釉艺术瓷：荸荠扁瓶

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张则辉：制瓷世家　高级工艺美术师

张则辉，1979年1月出生于制瓷世家，龙泉宝溪人.景德镇陶瓷学院艺术设计本科毕业。系高级工艺美术师职称。1998年高中，师从王松林青瓷大师学习烧制青瓷的技术，于2012年自筹资金创办龙泉衡青青瓷厂。

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简要描述

该荸荠扁瓶为龙泉青瓷世家传人、高级工艺美术师张则辉先生的手工精品，采用龙泉青瓷传统烧制技艺精制而成。荸荠扁瓶因形似荸荠而得名，瓶身以古陶瓷装饰工艺“跳刀”进行浮雕式刻花，藤编状纹理抚之触感显著。草木灰釉色泽古朴厚重，与瓶口微露的幽雅的天青釉形成反差，呈现出拙朴天然的艺术魅力。

具体说明

产地：浙江龙泉
规格：口径6.5× 宽14×高17.5cm（含底座高度21cm）
包装：礼盒（长27×宽17×高16cm）、布袋
总重：约2KG

材质工艺：
　　龙泉青瓷传统烧制技艺于2009年9月30日正式入选联合国教科文组织的世界非物质文化遗产保护名录（全球第一也是唯一入选的陶瓷类项目）。
　　该艺术瓷瓶由青瓷世家传人、高级工艺美术师张则辉先生创意设计，采用龙泉青瓷传统烧制技艺精制而成。其制作过程中的关键环节如拉坯、修坯、跳刀、施釉均由张则辉先生纯手工完成。
　　该瓷瓶的精湛工艺体现在两点：
　　1、内施天青釉，外施灰釉，工序繁琐复杂、烧制要求更高。
　　天青釉是以钴为着色，以釉果、长石作釉料，并以钙，镁质原料作溶剂，釉料应球磨至细。生坯施釉，一般多采用喷釉或浸釉与喷釉相结合的施釉方法，在1280～1300℃窑温下烧成，气氛以还原焰为主。
　　灰釉是中国古代最早发明的高温釉，它主要来自草木灰，将植物煅烧后，手工过筛去除杂质，按照一定的配比调制成草木灰釉（主要包括铁成分），施于素烧好的坯上，然后进行氧化或还原的烧制。
　　2、瓶身采用古陶瓷装饰工艺：跳刀技艺，一刀成型。
　　“跳刀”是一种古陶瓷装饰工艺，是将坯体放在飞转的辘轳上，手执坯刀，以一定的角度和力量与坯体相切，坯刀因受特定阻力的作用，产生急促有力的跳动，使刀头对坯体进行断续而规律的浮雕式刻花，操作起来需要相当的功力和技艺。

风格特点：
　　“跳刀”作为独特的陶瓷装饰工艺曾领数代风骚，透过该瓷瓶我们能一窥其别具一格的风韵和魅力。瓶颈上端施草木灰釉，触感细腻光滑；瓶颈以下采用大面积“跳刀”技艺加草木灰釉，藤编状纹理具有浅浮雕般的触感，与瓶口微露出的幽淡隽永的天青釉在视觉、触觉上形成强烈反差，整体彰显出一种拙朴天然的艺术风格。

【荸荠式扁瓶】
　　荸荠式扁瓶，又称“扁腹直颈瓶”。流行于清代。直颈较粗，有撇口与直口之分，器腹均为扁圆，形如荸荠,圈足。清代康熙时首创，多为直颈。晚清同治、光绪时，官窑又流行这造型，但均为粗短锥颈，荸荠形扁圆腹。品种有青花、黄釉青花、豆青釉、郎窑红、祭红、天蓝釉、五彩、茶叶末、仿官、哥釉等。
【青瓷传统技艺——跳刀】

　　以刀为具持刀起舞，韵律美的极致展现。
　　在收藏界，有一种很少被人提及的古陶瓷装饰工艺——跳刀，虽然作为独特的陶瓷装饰工艺，它曾领数代风骚，但终因岁月久远，留世稀少而不为人熟知。跳刀曾与彩陶、绳印、色釉、青花等众多技法一同并称为中国古陶瓷装饰技艺，在我国五千年陶瓷历史中占有相当重要的地位，为高古瓷装饰技法。
　　古时候，在装饰尚未突破色彩丰富变化之前，跳刀纹无疑作为一种有效装饰，增添了器物装饰美和品位感，并为古时一些粗、细瓷生产所借鉴沿用，这种技法彰显的是一种古朴自然的艺术风格。

　　龙泉青瓷人在有意无意之间的修坯利坯时，发现游走于坯体的刻划刀痕具有很写意、很规律的图案装饰效果，对打破光素平板的坯体视效，作用十分突出，故此跳刀便逐渐被纳入了青瓷，尤其龙泉青瓷人的视野，并逐渐发展成为一种成熟的装饰技艺。
　　“跳刀纹”的形成，需要将瓷胎置放于高速旋转的机器之上，一手拿刀快速“抖”上数万甚至数十万刀，不仅要求快速而且要保证稳健，才能做到纹路的均匀统一，操作起来需要相当的功力和技艺，可以说是一个难度极大的工程。
【龙泉青瓷】

　　龙泉青瓷传统烧制技艺于2009年9月30日正式入选联合国教科文组织的世界非物质文化遗产保护名录。
　　龙泉是浙江省历史文化名城，位于浙江西南部，与江西、福建两省接壤，以出产青瓷著称。文物普查发现，这里烧制青瓷的古代窑址有五百多处，仅龙泉市境内就有三百六十多处，这个庞大的瓷窑体系史称龙泉窑。龙泉窑是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量最高、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。翟翕武在1959年5月于龙泉瓷厂时赞叹“雨过天青云破处，梅子流酸泛绿时”。
艺术特色
　　龙泉青瓷传统上分“哥窑”与“弟窑”。哥、弟窑之说来自明人记载：“宋处州龙泉县人章氏兄弟均善治瓷器。章生二所陶名章龙泉，又名弟窑。章生一之哥窑其兄也。”是否真有兄弟二人，无可考证。但这使龙泉窑形成两种不同的烧制方法。在南宋中晚期出现了一类黑胎开片瓷器，即所谓哥窑瓷，与著名的官、汝、定、钧并称为宋代五大名窑，特点是"胎薄如纸，釉厚如玉，釉面布满纹片，紫口铁足，胎色灰黑"。此类产品以造型、釉色及釉面开片取胜，因开片难以人为控制，裂纹无意而自然，可谓天工造就，更符合自然朴实、古 ……
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